最新流行的打招呼用語就是～「你也疫情胖了嗎？」
居家上班真的很爽，爽到大家都被廣角鏡頭拉寬了，前幾天桑妮跟朋友們一起用Google Meet線上群聚，不意外大家都胖了一圈，有人陪自己發胖就是很安心阿～
其中一個朋友整個胖歪掉，還被大家逼著當場量體重確定他到底變胖幾公斤，我們真是一群壞朋友，哈哈哈哈哈哈
疫情逐漸緩和下來，一方面覺得很開心，一方面又開始擔心自己肥胖的身軀暴露在眾人的眼光之下，桑妮的心情就跟暑假快放完作業卻都還沒寫的學生一樣阿阿阿！！
因為在家裡閒閒沒事幹桑妮這次挑戰自己做防疫減肥餐，這次分享五道料理，都是作法簡單、食材容易取得&保存、而且超級好吃der～
1、豆腐混蛋：雖然看起來很噁但它意外的好吃～～～
材料：嫩豆腐或蛋豆腐1盒、皮蛋2顆、小黃瓜1條、新東陽肉醬罐頭1罐、醬油膏2匙
作法：把小黃瓜切碎後跟所有材料一起狂攪到看起來很像嘔吐物就行了，喜歡吃辣的可以用辣味肉醬也可以加辣豆瓣醬一樣好吃。
※肉醬不一定要放到一整罐，正常來說是半罐就夠了，但因為桑妮很喜歡吃新東陽肉醬所以每次都會加一整罐（不是在業配阿）。
2、無水蕃茄海鮮鍋：這鍋真的歐買尬的好吃到爆炸！！！
材料：牛蕃茄6顆、洋蔥1顆、杏鮑菇1根、蛤蜊半斤、蝦子10尾、豬肉片6～8片、蒜末1湯匙、九層塔少許
作法：蕃茄、洋蔥和杏鮑菇都切大塊，然後在鍋裡爆香蒜末、炒軟洋蔥後把蕃茄跟杏鮑菇丟下去，蓋上蓋子中小火煮到蕃茄變軟之後用湯匙或鍋鏟把蕃茄壓爛，接著把剩下的材料都丟進去煮熟之後加鹽巴調味就好囉～
※好像每個鍋子煮出來的“水分”會不太一樣，可能也跟材料的含水量有關，桑妮只是廚房新手也不是太清楚原因，反正萬一水很少的話可以加水啦～不要把鍋子燒臭灰搭阿
3、香煎櫛瓜：嘿、蛋炒飯，最簡單也最困難～
材料：雞蛋1顆、櫛瓜1條
作法：把櫛瓜切片沾上蛋液煎熟後灑上胡椒鹽就可以吃了，很簡單卻超級好吃
4、鮭魚松露花椰菜米燉飯：松露加什麼都好好吃阿
材料：鮭魚1片、洋蔥1/4顆、鴻喜菇1包、花椰菜米1包、松露2匙、乳酪絲半碗
作法：鮭魚切小塊、洋蔥切碎，然後用橄欖油把洋蔥、鴻喜菇、花椰菜米跟鮭魚炒熟，加一點水大約半碗，然後把松露跟乳酪絲加進去拌勻，最後加鹽巴跟粗粒黑胡椒調味就好囉～
※其實松露跟雞肉比較搭，但那天剛好很想吃魚所以就……
5、泰式烘蛋：泰齁吃惹～又香又清爽的烘蛋
材料：牛蕃茄1/4顆、紅椒1/4顆、黃椒1/4顆、雞蛋2顆、紅蔥頭2顆、絞肉2匙、檸檬1/4顆、魚露1匙
作法：把牛蕃茄、紅黃椒、紅蔥頭都切碎，接著跟雞蛋、絞肉、檸檬汁、魚露一起拌勻，倒到鍋裡煎熟就完成了。
※這倒菜的厲害程度取決於你的刀工程度，食材切的越細碎口感就越高級，看照片就知道桑妮的刀工不怎麼樣，超大的蕃茄丁，哈哈哈哈哈
這五道防疫減肥餐都很好吃也很有飽足感，重點是很好做阿～～～連桑妮這種手殘的廚藝北七都能成功，相信沒有人辦不到的，減肥的飲食大多是高纖低油的，如果跟桑妮一樣容易便祕的人，可以每餐吃完之後吃一包鳳梨酵素，保證讓你大便順暢還可以幫助消化，對減肥跟健康都好處多多，排除所有減肥障礙，讓我們一起克服疫情胖吧！
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