有在看桑妮部落格（有人在看嗎）應該都知道，最近桑妮滿迷酵素的話，雖然說酵素已經紅一陣子了（對！我就是OLD SCHOOL，但那不重要），在桑妮開始接觸之後，赫然發現其實大家都聽過酵素，但多半對它都是一知半解，通常都會認為酵素＝強力排便藥，只要吃了酵素就非要『烙賽』不可。
這可是天大的誤會呀～～～
在桑妮明查暗訪之下，得出許多人對酵素其實還有很大的不瞭解，今天就發揮桑妮當年考研究所十倍的功力，幫大家整理出一些關於酵素的基礎常見問題，希望對大家有點幫助囉！
※還不知道酵素是什麼的人，建議先去看《酵素VS益生菌到底怎麼吃？一張圖讓你搞懂酵素和益生菌的差別》
酵素的功能是什麼？
人的體內含有非常多種不同的酵素，酵素最主要的功能就是分解食物，不論蛋白質、澱粉、脂肪、乳糖等，都是有不同酵素負責分解、轉換、吸收和代謝，所以酵素不僅有分解食物幫助消化的功能，還可以幫助身體代謝，所以吃酵素減肥才會這麼流行。
此外，酵素還有大家比較不知道的功能，那就是抗發炎，尤其是鳳梨酵素在抗發炎的效果上特別好，因為可以抗發炎，所以對於減輕過敏症狀也有一定的效果。
什麼人需要吃酵素？
應該說任何人都可以吃酵素，只是說有沒有效果而已，剛剛桑妮說過，人體本身就會自己產生酵素，只要你是個健康的成人，其實是不需要特別補充。但如果你跟桑妮一樣是個「奧少年」，時常有消化不良、便秘、過敏的毛病，那你就需要補充一些援軍（酵素）到體內，以防原本體內酵素工作過勞，引起消化不良的毛病。
另外，就是像老人跟幼童也需要補充酵素，老人是因為身體功能逐漸退化，體內已無法再生產足夠的酵素幫助消化跟吸收；幼童則是身體組織尚未成熟，所以吸收跟消化的能力也會比較差，所以也需要補充酵素。
酵素為什麼可以幫助減肥？
酵素減肥、酵素減肥、酵素減肥
這是不知道幾年前就開始流行的減肥方法，但如果就上述說的酵素是用來幫助消化跟吸收的，增加了吸收又要怎麼減肥呢？
先導正大家一個觀念，酵素不等於減肥藥、也不等於瀉藥，它只是一個幫助你調整體質，讓體內正常消化代謝的成份。一個人會胖呢，通常是本身消化跟代謝出了問題，無法吸收/分解脂肪，代謝出體內，造成脂肪堆積變成肥肉；而酵素就是在幫助消化跟代謝，將身體一些毒素和廢物帶出體內，維持腸道的乾淨，沒有那些毒素跟食物殘渣留在體內，自然而然就會變瘦了。
如何選擇適合自己的酵素？
市面上酵素百百款，要吃哪一種酵素才最適合自己呢？其實我也不知道（哈!）
因為你身體內到底是缺哪一種酵素，沒有人會知道（只有身體最明白~）
建議可以先從一些外顯生理反應來判斷，例如：很愛吃肉的人、或是需要大量攝取蛋白質（ex.運動員之類），以及容易便秘的人，就推薦可以補充鳳梨酵素來幫助分解蛋白質；有脹氣問題的人，就可以特別找含有「澱粉分解酵素」的產品；像桑妮一樣喜歡去吃吃到飽的人，就可以選擇「脂肪分解酵素」。
▲跟桑妮一樣喜歡吃到飽、又有消化不良跟便秘毛病的人，就可以選三種酵素都有含的陽光康喜鳳梨酵素。
※提醒大家一下，吃酵素的時候要搭冷水或溫水，酵素怕熱，太熱會死掉。
酵素要什麼時候吃？
1、空腹吃
2、餐後吃
如果是很想清腸胃或便秘很嚴重的話，建議可以空腹吃，讓酵素可以更快抵達腸胃作用；但如果是腸胃比較敏感的人，會建議餐後再吃，不然可能容易胃痛。
以上就是這期的酵素常見Q&A，如果大家有其他關於酵素的問題，歡迎跟我一起討論，雖然不保證一定能回答你XDD
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